Mražené citrusové parfait s Lučinou, ananasem a růžovým pepřem

10 porcí

3 ks limetek

3 ks vajec

150 g cukru

300 g Lučiny Crème Fraîche

500 g čerstvého ananasu

3 g růžového pepře

 

Kořeněny karamel:

100 g cukru krystal

Podle chuti hřebíček, kardamon, celá skořice, badyán