Netradičně po židovsku z Ústecka

2 ks Sedlčanské Hermelíny Figura
1 ks Sedlačanský Modřenín
1 filet předem marinovaného
sledě / či matjesu
2 lžíce uzených šprotů
50 g hroznového červeného
vína (kuliček)
1 šalotka
2 lžíce slunečnicového nebo dýňového semínka
2 lžíce zelených oliv
2 snítky čerstvé nebo sušené majoránky
1 lžička pepře 4 barev
200 ml lněného oleje / případně jakéhokoliv jiného rostlinného oleje