Připravte si Sedlčanský Troubelín, který je přímo určený k pečení. Při pečení se totiž krásně rozteče. Troubelín vložte do mističek, ve kterých se bude péct. Vršek sýra odkrojte.
Pokrájejte si rozmarýn a nasypejte ho na sýr. Poté dejte na každý sýr jednu lžičku pesta. A nakonec plátek rajčete pokrájený na kostičky. Sýr přiklopte odkrojenou částí. Vršek osolte a udělejte do něj mřížku.
Dále si pokrájejte kousky pečiva na tyčky. Tyčky z obou stran pokapejte olivovým olejem a posypte troškou rozmarýnu.
Celý sýr a pečivo vložte do trouby nebo do kontaktního grilu. Po pár minutách se Troubelín rozpeče a bude se krásně táhnout. Tyčky pečiva namáčejte do sýra. Je to úžasná pochoutka k večeři, ale i na párty.