Sedlčansko-liptovská nakládačka
15 min + + 5 min
4 porce
Budete potřebovat
- 1 ksSedlčanský Hermelín Selský
- 2 ksSedlčanský Hermelín Smetanový
- 50 gLiptov brynza
- 1 baleníLiptov uzené korbáčiky 75g
- 50 gprorostlá Gazdovská slanina vcelku
- 2 stroužekčesnek
- 0.50 ksčervená cibule
- 3 lžícekysané červení zelí
- 2 čajová lžičkačerstvá majoránka
- 1 čajová lžičkačervená mletá paprika
- 1 čajová lžičkačerstvě mletý pepř
- 1 hrstnasekaná čerstvá pažitka
- 200 mlrostlinný olej
- 1 dlborovička
- Bryndzu si přendejte do větší misky, přidejte trochu oleje, červenou papriku, nasekanou pažitku, prolisovaný česnek a čerstvě namletý pepř. Všechno utřete do pěny.
- Tradiční Gazdovskou slaninu si nakrájejte na kostičky a na rozehřáté suché pánvi ji vypražte. Přendejte do misky. Ve stejné pánvičce poduste červené kysané zelí spolu s nadrobno nakrájenou červenou cibulí, přidejte majoránku a trochu kmínu. Nakonec zakápněte borovičkou a nechejte vychladnout.
- Všechny Hermelíny rozkrojte, vetřete do nich brynzovou pastu a přiklopte. Korbáčky nechejte vcelku.
- Začněte vrstvit do sklenice. Na dno dejte výstelku z červeného zelí, na něj naklaďte kostičky vypražené slaniny, kolečka parenice, Sedlčanský Hermelín. Přidejte pár bobkových listů a špetku soli. Když je sklenice plná téměř po okra, zalijte ji rostlinným olejem. Nechejte 2 dny uležet.
Výživové údaje na 100 g
energie
1738,0 kj / 413,8 kcal
tuky
39,4 g
sacharidy
1,5 g
z toho cukry
0,6 g
bílkoviny
10,2 g
sůl
1,1 g
vláknina
0,4 mg
Ať Vám neuteče žádný recept.
Odebírejte náš newsletter.
