Sendvič s jablky a medovou hořčicí

4 porce/40 minut

2 ks balení Sedlčanského Hermelínu v křupavé strouhance

2 ks větší jablka

60 g másla

80 g hnědého cukru

2 lžíce strouhaného zázvoru

2 lžíce celozrnné hořčice

2 lžíce ostré hořčice

2 lžíce medu

špetka drceného pepře

8 plátků toastového chleba

100 g polníčku