Máte radi prezreté hermelíny, syry, ktoré majú výraznejšiu vôňu a chuť? Syry, ktoré sú poctivé, také, aké vyrábali naši predkovia? Tak to vás poteší Sedlčanský Selský Hermelín.

Sedlčanskí syrári sa inšpirovali skúsenosťami svojich predkov a prinášajú vám poctivý vyzretý syr podľa tradičnej syrárskej receptúry – Sedlčanský Selský Hermelín. Od všetkých ostatných hermelínov a camembertov sa Selský Hermelín líši hneď na prvý pohľad. Na povrchu má Selský Hermelín totiž len minimum bielej ušľachtilej plesne, je zvrásnený a svojím nepravidelným tvarom pripomína ručne vyrobený syr. Odlišné sú ale najmä chuť a aróma tohto syra. Selský Hermelín vyniká svojou plnou chuťou, v aróme sa snúbi vôňa surového mlieka a kravského chlieva. Proste syr s chuťou a vôňou vidieka.

Selský Hermelín prezrieva prirodzeným spôsobom, teda postupne od kôrky do vnútra syra. Každý si tak môže nájsť svoju optimálnu mieru zrelosti. Podľa znalcov je ale najlepší ku koncu trvanlivosti, keď sa z pôvodného syrového jadra stáva lahodný jemný krém.