Prírodný lisovaný syr, ktorý zreje 8 týždňov, sa vyznačuje svojou sladkastou chuťou po fondáne a orieškoch získanou vďaka 8 týždňom zrenia, tvrdšou konzistenciou a zlatistou farbou. Vrchár výrazný a aromatický je nielen vhodný na špeciálne príležitosti, ale i do teplej kuchyne, či do polievok. Jeho chuť najlepšie vynikne v kombinácii s hroznom, orechmi, prípadne ovocím ako sú jablká, maliny. Odporúčame servírovať s bielym vínom Chardonnay, Tramín alebo červený Shiraz.

mlieko, soľ, mliekarenské kultúry, na kôrke karamel