Balkanski kicoš
Náročnosť:
Čas prípravy:
90 min
Ingrediencie
4 porcie
1 ks
veľká červená paprika
1 ks
menší baklažán
4 strúčik
cesnak
čierne korenie
soľ
sladká červená paprika
mleté chilli
citrónová šťava
slnečnicový olej
chilli papričky na ozdobu
bobkový list
tymián
kyslá smotana
Postup receptu
Nezhasínať obrazovku
1.
Baklažán a papriky pečte vcelku v rúre asi 30 minút. Upečenú zeleninu sparte v studenej vode, zbavte šupiek a jadrovníkov a rozmixujte. Vložte do hrnca, pridajte asi 50 ml oleja a minimálne hodinu všetko povarte. Miešajte tak, aby sa zmes spojila s olejom a vytvorila konzistentnú hmotu. Na záver podľa chuti pridajte soľ, cesnak, čierne korenie a trochu citrónovej šťavy.
Spustiť časovač (30 min)
2.
Hermelíny pozdĺžne rozkrojte a potrite ich zmesou rozotreného cesnaku, sladkej červenej papriky a čili korenia. Pridajte ďalšiu vrstvu hotovej zmesi a priklopte. Hermelíny vložte do pohára a zalejte olejom. Pridajte na plátky nakrájané strúčiky cesnaku, celé farebné korenie, čili papričky, bobkový list a tymian a nechajte minimálne 3 dni odležať.
3.
Podávajte ozdobené grilovanou paprikou a baklažánom, kopčekom kyslej smotany a čerstvým tymianom.
Výživové údaje na 100 g
Kalorie
908,1 kj / 216,2 kcal
Makroživiny
9,1g
Bielkoviny
26%
2,9g
Sacharidy
8%
18,8g
Tuky
54%
0,7g
Vláknina
2,1g
Cukry
0,9g
Soľ
Hodnotenie receptu
5
0 hodnotenie
Balkanski kicoš
Náročnosť:
Čas prípravy:
90 min
Ingrediencie
4 porcie
1 ks
veľká červená paprika
1 ks
menší baklažán
4 strúčik
cesnak
čierne korenie
soľ
sladká červená paprika
mleté chilli
citrónová šťava
slnečnicový olej
chilli papričky na ozdobu
bobkový list
tymián
kyslá smotana
Výživové údaje na 100 g
Kalorie
908,1 kj / 216,2 kcal
Makroživiny
9,1g
Bielkoviny
26%
2,9g
Sacharidy
8%
18,8g
Tuky
54%
0,7g
Vláknina
2,1g
Cukry
0,9g
Soľ
Postup receptu
Nezhasínať obrazovku
1.
Baklažán a papriky pečte vcelku v rúre asi 30 minút. Upečenú zeleninu sparte v studenej vode, zbavte šupiek a jadrovníkov a rozmixujte. Vložte do hrnca, pridajte asi 50 ml oleja a minimálne hodinu všetko povarte. Miešajte tak, aby sa zmes spojila s olejom a vytvorila konzistentnú hmotu. Na záver podľa chuti pridajte soľ, cesnak, čierne korenie a trochu citrónovej šťavy.
Spustiť časovač (30 min)
2.
Hermelíny pozdĺžne rozkrojte a potrite ich zmesou rozotreného cesnaku, sladkej červenej papriky a čili korenia. Pridajte ďalšiu vrstvu hotovej zmesi a priklopte. Hermelíny vložte do pohára a zalejte olejom. Pridajte na plátky nakrájané strúčiky cesnaku, celé farebné korenie, čili papričky, bobkový list a tymian a nechajte minimálne 3 dni odležať.
3.
Podávajte ozdobené grilovanou paprikou a baklažánom, kopčekom kyslej smotany a čerstvým tymianom.
Každý týždeň nové recepty!
Hodnotenie receptu
5
0 hodnotenie
