Pripravte si Sedlčanský Troubelín, ktorý je priamo určený na pečenie. Pri pečení sa totiž krásne roztečie. Troubelín vložte do mištičiek, v ktorých sa bude piecť. Vrch syra odkrojte.
Pokrájajte si rozmarín a nasypte ho na syr. Potom dajte na každý syr jednu lyžičku pesta. A nakoniec plátok paradajky pokrájaný na kocky. Syr priklopte odkrojenou časťou. Vrch osoľte a urobte doň mriežku.
Ďalej si nakrájajte pečivo na menšie kúsky. Kúsky pečiva z oboch strán pokvapkajte olivovým olejom a posypte troškou rozmarínu.
Celý syr a pečivo vložte do rúry alebo do kontaktného grilu. Po pár minútach sa Troubelín rozpečie a bude sa krásne ťahať. Kúsky pečiva namáčajte do syra. Je to úžasná pochúťka na večeru, ale aj na párty.