Z ovčieho mlieka
Šalát so špargľou, artičokami a bryndzou s údenou chuťou
10 min
4 porcia
Budete potrebovať
- 600 gzelená špargľa
- 12 ksnakrájané srdiečka artyčokov
- 300 gmix šalátov
- 125 gLiptov bryndza
- 50 mlsmotana na šľahanie
- soľ a čierne korenie
- Špargľu povaríme 4 minúty vo vriacej vode, vodu hneď zlejeme a špargľu preložíme do nádoby s ľadovou vodou.
- Uvaríme v slanej vode 3-4 artičoky a vyrežeme srdiečka z nich srdiečka, rozštvrtíme (alebo použijeme zavárané), dáme ich do nádoby s 2 PL citrónovej šťavy 3 PL olivového oleja a troškou soli. Premiešame.
- Na tanier dáme šalátové lístky prekladané pokrájanou špargľou a artičokami, preloženú bryndzou, zmiešanou so smotanou. Dochutíme.
! Náš tip !
Výborne sa hodia aj sójové klíčky a krutóny. Podávame s chladeným vínom Müller Thurgau.
Výživové údaje na 100 g
energie
143,4 kj / 34,1 kcal
tuky
1,0 g
sacharidy
3,5 g
z toho cukry
1,7 g
bielkoviny
1,5 g
soľ
0,5 g
vláknina
3,1 g
Nech Vám neutečie žiadny recept.
Odoberajte náš newsletter.
