Sedlčansko-liptovská nakladačka
15 min + + 5 min
4 porcia
Budete potrebovať
- 1 ksSedlčanský Hermelín Selský
- 2 ksSedlčanský Hermelín Smotanový
- 50 gLiptov bryndza
- 1 balenieLiptov údené korbáčiky 75g
- 50 gprerástená Gazdovská slanina
- 2 strúčikcesnak
- 0.50 ksčervená cibuľa
- 3 lyžicečervená kyslá kapusta
- 2 čajová lyžičkačerstvá majoránka
- 1 čajová lyžičkačervená mletá paprika
- 1 čajová lyžičkačerstvo mleté čierne korenie
- 1 hrsťnasekaná čerstvá pažítka
- 200 mlrastlinný olej
- 1 dlborovička
- Bryndzu si preložte do väčšej misky, pridajte trochu oleja, červenú papriku, nasekanú pažítku, prelisovaný cesnak a čerstvo pomleté čierne korenie. Všetko vyšľahajte do peny.
- Tradičnú Gazdovskú slaninu si nakrájajte na kocky a na rozohriatej suchej panvici ju opražte. Preložte do misky. V rovnakej panvičke poduste červenú kyslú kapustu spolu s nadrobno nakrájanou červenou cibuľou, pridajte majoránku a trochu rasce. Nakoniec pokvapkajte borovičkou a nechajte vychladnúť.
- Všetky hermelíny si rozkrojte a votrite do nich bryndzovú nátierku. Priklopte. Korbáčiky nechajte vcelku.
- Začnite vrstviť do pohára. Na dno dajte výstelku z červenej kapusty, na ňu naklaďte kocky opraženej slaniny, kolieska parenice, Sedlčanský Hermelín. Pridajte pár bobkových listov a štipku soli. Keď je pohár plný takmer po okraj, zalejte ho rastlinným olejom. Nechajte 2 dni odležať.
Výživové údaje na 100 g
energie
1738,0 kj / 413,8 kcal
tuky
39,4 g
sacharidy
1,5 g
z toho cukry
0,6 g
bielkoviny
10,2 g
soľ
1,1 g
vláknina
0,4 mg
Nech Vám neutečie žiadny recept.
Odoberajte náš newsletter.
