Špagety se špenátem, citronem a Lučinou Crème Fraîche

360 g špaget

4 lžíce oleje

2 šalotky

malý stroužek česneku

360 g baby špenátu

200 g Lučiny Crème Fraîche

citronová šťáva z 2 citronů

čerstvá citronová kůra

kopr

sůl

čerstvě mletý pepř