Quattro formaggi risotto
30 min
4 porce
Budete potřebovat
- 1 baleníApetito Omáčka Quattro Formaggi
- 1 hrnekrýže arborio
- 2 stroužekčesnek
- 4 hrnek (může být i zeleninový vývar)kuřecí vývar
- 0.50 hrnekbílé víno
- 2 lžíceolivový olej
- sůl a pepř
- petrželová nať
- 0.50 kscibule
- Ve velkém hrnci nebo hluboké pánvi zahřejeme na středním ohni olivový olej.
- Přidáme jemně nasekanou cibuli a nasekaný česnek a smažíme asi 2–3 minuty,
dokud nezesklovatí. - Přidáme arborio rýži a za stálého míchání vaříme asi 2–3 minuty, dokud rýže
nezačne absorbovat olej a nezmění barvu na lehce průhlednou na okrajích. - Přilijeme k rýži bílé víno a vaříme, dokud se víno nevyvaří.
- Postupně přidáváme vývar. Nejprve přilijeme asi 1/2 hrnku vývaru a mícháme,
dokud se rýže nezačne zahušťovat. Pokračujeme v postupném přidávání vývaru,
vždy přibližně 1/2 hrnku najednou. Takto vaříme rýži na mírném ohni za stálého
míchání asi 18–20 minut, dokud nebude měkká, ale stále lehce al dente. - Když je rýže hotová, přidáme Apetito quattro formaggi omáčku, promícháme do
hladka a 2–3 minuty provaříme. Dochutíme solí a pepřem. - Horké risotto servírujeme na mělkém talíři dozdobené sekanou petrželovou natí.
Výživové údaje na 100 g
energie
461,4 kj / 109,9 kcal
tuky
2,9 g
sacharidy
16,9 g
z toho cukry
0,4 g
bílkoviny
3,0 g
sůl
0,3 g
vláknina
0,1 g
Ať Vám neuteče žádný recept.
Odebírejte náš newsletter.
