title

Královský příběh

Historie českého Hermelínu se začala psát během 1. světové války, kdy se do Československa dostala francouzská pochoutka camembert. Zůstává záhadou, kdo k nám její recepturu tehdy přivezl. Jisté je však to, že tato delikatesa s bílou plísní na povrchu zaujala české mlékaře a sýraře na Přibyslavsku natolik, že se rozhodli pustit se do její výroby. Založili proto roku 1923 v Hesově mlékařské družstvo Pribina, které začalo vyrábět Přibyslavský camembert.

1946…  Hermelín pro české labužníky 
Silně aromatický camembert však bylo třeba přizpůsobit chuti českých labužníků. Hesovští sýraři přišli s vlastní úpravou původní receptury. Začali používat pasterované mléko a jiný druh plísně, která sýru při zrání dodává příjemné žampionové aroma a krémově lahodnou chuť. Pro svůj produkt také v roce 1946 nechali patentovat vlastní název – Hermelín. Novému sýru se skvěle dařilo a postupně se začal prodávat v celém Československu.

1993… Král Sýrů přichází 
V devadesátých letech dvacátého století procházela česká společnost významnými změnami, které se promítly i do sýrařského prostředí. Majitelem závodu Pribina se v roce 1993 stal uznávaný francouzský sýrařský odborník Jean-Noël Bongrain. A právě v tomto roce se také hesovský Hermelín začal prodávat pod značkou Král Sýrů, která vyjadřuje jeho prémiovou kvalitu.

2023… Král panuje a páruje 
Příběh úspěchu značky Král Sýrů se píše již 100 let a stále nekončí. Dnes je Král Sýrů vnímaný jako delikatesa, jejíž krémová chuť a konzistence se skvěle hodí k vybraným druhům vín. Tématu párování sýru a vína se Král Sýrů intenzivně věnuje, a otevírá tak českým gurmetům stále nové a nové možnosti.

 

Vývoj balení

1923 

img-1923_1245x915px.png

1975

img-1975_1245x915px.png

1978

img-1978_1245x915px.png

1985

img-1985_1245x915px.png

1986

img-1986_1245x915px.png

1990

img-1990_1245x915px.png

1993

img-1993_1245x915px.png

1994

img-1994_1245x915px.png

1996

img-1996_1245x915px.png

2007

img-2007_1245x915px.png

2011

img-2011 (2)_1245x915px.png

2017

img-2017_1245x915px.png

2018

img-2018_1245x915px.png

2020

img-2020_1245x915px.png

2023

Kral Syru_Original_120g_1245x915px.jpg