Bez masa
Balkanski kicoš
90 min
4 porce
Budete potřebovat
- 4 ksSedlčanský Hermelín Originál
- 1 ksvelká červená paprika
- 1 ksmenší lilek
- 4 stroužekčesnek
- pepř
- sůl
- sladká červená paprika
- mleté chilli
- citronová šťáva
- slunečnicový olej
- chilli papričky na ozdobu
- bobkový list
- tymián
- zakysaná smetana
- Lilek a papriky pečte vcelku v troubě po dobu asi 30 minut. Upečenou zeleninu spařte ve studené vodě, zbavte slupek a jádřinců a rozmixujte.
- Vložte do hrnce, přidejte asi 50 ml oleje a minimálně hodinu vše povařte. Míchejte tak, aby se směs spojila s olejem a vytvořila konzistentní hmotu. Na závěr podle chuti přidejte sůl, česnek, pepř a trochu citronové šťávy.
- Hermelíny podélně rozřízněte a potřete je směsí utřeného česneku, sladké červené papriky a chilli koření. Přidejte další vrstvu hotové směsi a přiklopte.
- Hermelíny vložte do sklenice a zalijte olejem. Přidejte na plátky nakrájené stroužky česneku, celý barevný pepř, chilli papričky, bobkový list a tymián a nechte minimálně 3 dny uležet.
- Podávejte ozdobené grilovanou paprikou a lilkem, kopečkem kysané smetany a čerstvým tymiánem.
Výživové údaje na 100 g
energie
908,1 kj / 216,2 kcal
tuky
18,8 g
sacharidy
2,9 g
z toho cukry
2,1 g
bílkoviny
9,1 g
sůl
0,9 g
vláknina
0,7 g
Ať Vám neuteče žádný recept.
Odebírejte náš newsletter.
