Brownies s karamelem a Pribináčkem
75 min
15 porcí
Budete potřebovat
- 250 ghořká čokoláda
- 250 gmáslo
- 250 gcukr
- 1 ksvanilkový cukr
- 5 ksvejce
- 170 ghladká mouka
- špetka soli
- 2 ksPribináček Vanilka 125g
- Na karamel:
- 100 gcukr krupice
- 40 gmáslo
- špetka soli
- 80 gsmetana ke šlehání 33%
- Troubu předehřejeme na 180 °C na horní i dolní ohřev. Zapékací misku (20 x 30 cm) vymažeme máslem.
- Hořkou čokoládu nakrájíme a rozpustíme ji v pánvi s máslem na mírném ohni. Poté ji stáhneme z ohně, promícháme dohladka a necháme mírně vychladnout.
- Těsto připravíme tak, že do směsi čokolády a másla nejprve metličkou vmícháme vejce, poté cukr a vanilkový cukr. Nakonec přidáme mouku a sůl a vmícháme.
- Těsto na brownies rovnoměrně rozetřeme do formy a pečeme v troubě 25–30 minut. Dokonalé brownies by měly být uvnitř stále mírně vlhké. Upečené brownies necháme ve formě vychladnout.
- Mezitím připravíme karamel. Cukr dáme do rendlíku se silnějším dnem a při střední teplotě pomalu utavíme na karamel. Vmícháme na kousky pokrájené máslo a následně po částech horkou smetanu. Dobře promícháme, přidáme sůl a necháme při nízké teplotě krátce povařit (2–3 minuty). Přelijeme do misky a necháme za občasného míchání zchladnout
- Vychladlé brownies potřeme Pribináčkem, pokapeme karamelem a dáme vychladit do lednice.
! Náš tip !
Tento recept na brownies je ideální pro využití zbytků sladkostí! Po vychladnutí jimi můžete brownies ozdobit.
Výživové údaje na 100 g
energie
1840.9 kj / 438.3 kcal
tuky
28.1 g
sacharidy
40.5 g
z toho cukry
30.3 g
bílkoviny
5.6 g
sůl
0.3 g
vláknina
2.5 g
Ať Vám neuteče žádný recept.
Odebírejte náš newsletter.
