Cibuli nakrájejte nadrobno. V hrnci rozehřejte olivový olej a cibulku opékejte dozlatova. Mrkev oloupejte a nakrájejte na drobné kostky. Přidejte k cibuli a asi minutu promíchávejte.

Bulgur propláchněte teplou vodou. Přidejte do hrnce a přilijte houby včetně vývaru. Osolte, opepřete a přidejte provensálské bylinky. Za občasného míchání nechte vyvařit vývar z hub. Poté postupně podlévejte zeleninovým vývarem a promíchávejte.

Když je bulgur měkký, odstavte rizoto z plotny a vmíchejte kostku Lučiny.

Na talíři posypejte najemno pokrájenou petrželkou.

Každý týden nové recepty!

Výživové údaje na 100 g

Kalorie

618,5 kj / 147,3 kcal

Makroživiny

4,3g

Bílkoviny

12%

19,0g

Sacharidy

54%

5,6g

Tuky

16%

3,5g

Vláknina

2,5g

Cukry

0,5g

Sůl

Hodnocení receptu

0 hodnocení

Bulgurové rizoto s houbami

nízká kalorická hodnota

zdroj vlákniny

Oběd

Večeře

Náročnost:

Čas přípravy:

30 min

Ingredience

4 porce

40 g

sušené houby

2 ks

malá cibule

3 polévková lžíce

olivový olej

4 ks

střední mrkev

280 g

bulgur

1 čajová lžička

sušené provensálské bylinky

3 hrnek

zeleninový vývar

sůl

čerstvě mletý pepř

240 gLučina Smetanová

petrželka