Na olivovém oleji osmahněte jemně nasekaný česnek a nakrájenou jarní cibulku s trochou římského kmínu.

Přidejte špenát a poduste 15 minut, pak stáhněte z ohně a vmíchejte 3 Lučiny.

Na plech položte pečicí papír tak, aby přečníval cca 4 cm přes okraje plechu.

Položte první vrstvu filo těsta rozděleného na půl a bohatě pokapte olivovým olejem.

Na těsto rozprostřete špenát, přikryjte druhou polovinou těsta a znovu bohatě zakapte olivovým olejem a posypte sezamem.

Rohy přečnívajícího papíru sepněte párátkem, aby vytvořil vaničku, a dejte péct na 150 °C do zlatova.