Bez masa
Fíková La Janette
30 min + + 15 min
4 porce
Budete potřebovat
- 4 ksSedlčanský Hermelín Originál
- 8 čajová lžičkatřtinový cukr
- 200 mlvoda
- 2červené víno
- 4 kssušené švestky
- 12 kssušené fíky
- 1 špetka mletá skořice
- 2 ksmleté vlašské ořechy
- 4 stroužekčesnek
- 2 snítkarozmarýn
- 4 kssušené švestky
- slunečnicový olej
- 2 ksčerstvý fík
- 20 ks lístkůrukola
- 2 ksvlašské ořechy
- V menším hrnci nechejte za stálého míchání zkaramelizovat třtinový cukr. Přilijte červené víno, odpařte alkohol a pak přidejte jemně nasekané sušené fíky a švestky, špetku skořice a jemně nastrouhané vlašské ořechy. Na mírném plameni vařte asi 10 minut. Po odstavení nechte vychladnout.
- Hermelín podélně rozpulte, na obě půlky naneste tlustou vrstvu vychladlé fíkové pasty (zbytek uchovejte k servírování), spojte dohromady a vložte do nakládací nádoby. Přidejte snítku rozmarýnu, rozpůlené stroužky česneku a několik sušených švestek. Důkladně zalijte slunečnicovým olejem.
- Hermelín servírujte na lůžku z rukolových lístků, ozdobte vlašskými ořechy, půlenými čerstvými fíky a sušenými švestkami ze sklenice. Hermelín přelijte zbytkem fíkové pasty, kterou v případě potřeby nařeďte olejem ze sklenice.
Výživové údaje na 100 g
energie
1078,1 kj / 256,7 kcal
tuky
19,7 g
sacharidy
9,1 g
z toho cukry
8,0 g
bílkoviny
7,7 g
sůl
0,6 g
vláknina
0,6 g
Ať Vám neuteče žádný recept.
Odebírejte náš newsletter.
