Kokosový olej s medem rozpusťte a smíchejte s ostatními surovinami na granola cups. Formu na muffiny vymažte trochou rozpuštěného kokosového oleje. Hotové těsto napěchujte do tvaru košíčků do formy a pečte na 180 °C 10 až 12 minut.
Mezitím smíchejte nadýchanou Lučinu s moučkovým cukrem a citronovou kůrou.
Hotové košíčky nechte vychladnout. Poté je naplňte hotovou náplní, ozdobte malinami a posekanými pistáciemi.