Pološtěpek grilujte na rozehřáté plotně nebo v misce určené ke grilování s kapkou oleje. Sýr musí být ve středu co nejvíce prohřátý, aby se lahodně táhl.
Na čerstvý nebo opečený krajíc chleba položíme grilovaný sýr. Jako přílohu můžete použít grilovanou zeleninu ochucenou bylinkami a olivovým olejem. Podávejte se studenou švestkovou nebo brusinkovou omáčkou.