Na oleji orestujte část bylinek a česnek tak, aby olej provoněly, poté je z oleje vyjměte.
V každém chlebu vydlabejte prostor velikosti Hermelínu, chleby ogrilujte z obou stran dozlatova a podle potřeby potřete olejem.
Vymažte každý chléb provoněným olejem a vyplňte ho Hermelínem. Posypte Hermelíny zbylými bylinkami a zakápněte olejem. Zabalte do alobalu a grilujte ještě 8 minut. Jemné sýrové jádro se bude prozplývat na jazyku.