Sušená rajčata, olivy, polovinu bazalky, polovinu petrželky, půlku cibule a česnek vložte do mísy a rozmixujte.
Sýry podélně rozřízněte, obě poloviny důkladně potřete směsí a poté vložte do sklenice. Jednu čtvrtinu sklenice s Hermelíny naplňte olivovým olejem, další dvě čtvrtiny zalijte slunečnicovým olejem a zbytek dolijte olejem ze sušených rajčat.
Nakrájejte druhou půlku cibule a jarní cibulku. Spolu s bobkovým listem, zbytkem bazalky a petrželky přidejte do sklenice tak, aby vše bylo zalité olejem.