Na pánvi na středním ohni rozehřejeme 2 lžíce másla. Přidáme pekanové ořechy a restujeme je asi 2 až 3 minuty, nebo dokud nezačnou vonět a nezískají lehkou zlatavou barvu.
K restovaným pekanovým ořechům přidáme lžičku medu. Dobře promícháme, ještě asi minutu restujeme a pak odstavíme z plotny.
Každý plátek chleba potřeme máslem a nakrájíme na malé kostičky.
Sýr nakrájíme na plátky a ty rozdělíme na kousky chleba.
Kousky chleba se sýrem obložíme plátky jamonu nebo prosciutta a posypeme restovanými pekanovými ořechy.
Kanapky dochutíme solí a čerstvě mletým černým pepřem.
Před podáváním ozdobíme čerstvou bazalkou nebo rukolou.