Oloupeme brambory a nastrouháme je najemno. Poté je dobře vymačkáme, aby z nich vyšla přebytečná voda, a přendáme je do větší mísy.

K nastrouhaným bramborám přidáme vejce, mouku, sůl, pepř a papriku. Vše důkladně promícháme, aby vzniklo hladké a kompaktní těsto.

Na pánvi rozehřejeme trochu oleje. Lžící nabíráme těsto a tvoříme malé bramboráčky, které smažíme z obou stran dozlatova, zhruba 3–4 minuty na každé straně. Hotové bramboráčky přendáme na papírový ubrousek, aby se odsál přebytečný olej.

Podáváme je teplé, navrch přidáme Apetito rozplývavé s goudou a posypeme nasekanou pažitkou.