Z ovčího mléka
Plněné torteliny brynzou s uzenou chutí s ořechy a šalvějí
30 min + + 10 min
4 porce
Budete potřebovat
- 4 ksvaječný žloutek
- 1 ksvejce
- 300 gcelozrnná pšeničná mouka
- 200 ghladká mouka
- sůl a pepř
- 160 gLiptov brynza
- 1 polévková lžícemáslo Liptov
- 6 lístekšalvěj
- 1 polévková lžíce strouhanka
- 80 gmleté vlašské ořechy
- sůl a pepř
- Z mouky, vajec, soli a pepře vypracujte těsto, které rozdělíte na 2 části a nechte v potravinářské fólii odležet na chladném místě 30 minut.
- Těsta vyválejte na tloušťku 0,8–1 mm, vykrajujte z nich kruhy o velikosti 10 cm.
- Velké listy šalvěje nakrájejte na tenké nudličky a opečte krátce na másle. Přimíchejte brynzu a strouhanku. Dochuťte.
- Po vychladnutí plňte kruhy směrem ke středu. Okolí potřete máslem, přeložte a prsty slepte, stlačte. Potom přeložte přes prst a opět slepte.
- Vařte 4 minuty ve vroucí osolené vodě. Na talíři polijte máslem s opečenými lístky šalvěje. Dochuťte.
Výživové údaje na 100 g
energie
1563,6 kj / 372,3 kcal
tuky
17,3 g
sacharidy
41,5 g
z toho cukry
1,5 g
bílkoviny
12,2 g
sůl
1,2 g
vláknina
2,2 g
Ať Vám neuteče žádný recept.
Odebírejte náš newsletter.
