Na pánvičce lehce zahřejte olivový olej.

Přidejte rozkrojená cherry rajčátka, nakrájenou žlutou papriku a česnek nakrájený na plátky.

Zeleninu jemně osolte a přidejte 1 až 2 větvičky tymiánu. Restujte do zlatova.

Přidejte Hermelín a vše pomalu na mírném ohni opékejte. Opatrně obracejte, aby byla kůrka hezky křupavá.

Na konci můžete posypat drceným pepřem.