Salát s medovou zálivkou a cuketovými rolkami plněnými Lučinou
30 min
4 porce
Budete potřebovat
- 4 ksLučina Originál 100g
- 2 ks malácuketa
- 5 polévková lžíceolivový olej
- 2 čajová lžičkamed
- 6 hrstmix salátů
- 200 gcherry rajčata
- 2 čajová lžičkadijonská hořčice
- sůl
- 4 čajová lžičkanadrobno nasekaný čerstvý tymián, oregano a rozmarýn
- pepř
- hráškové výhonky
- V misce si smícháme Lučinu, nasekané pistácie, čerstvé bylinky a vše podle chuti osolíme.
- Cuketu si na mandolíně nakrájíme na tenké plátky, které osolíme a necháme několik minut vypotit. Poté vezmeme kuchyňskou utěrku a z obou stran cukety odstraníme přebytečnou vodu.
- Cukety zlehka potřeme olivovým olejem (2 lžíce) a opečeme je z obou stran na grilu nebo grilovací pánvi. Hotové cukety necháme vychladnout.
- Na každou cuketu dáme zhruba 1 cm vysokou vrstvu Lučiny a zarolujeme je.
- Poté si připravíme zálivku. V misce si smícháme olivový olej (2 lžíce), med, dijonskou hořčici a bylinky. Podle chuti zálivku osolíme a opepříme.
- Do misky dáme mix salátů, nakrájená cherry rajčata a promícháme se zálivkou.
- Do misky nebo na talíř dáme salát, přidáme cuketové rolky a vše ozdobíme hráškovými výhonky.
Výživové údaje na 100 g
energie
617,9 kj / 147,1 kcal
tuky
12,4 g
sacharidy
5,6 g
z toho cukry
4,6 g
bílkoviny
3,3 g
sůl
0,5 g
vláknina
0,7 g
Ať Vám neuteče žádný recept.
Odebírejte náš newsletter.
