Z ovčího mléka
Zelený salát
15 min + + 5 min
2 porce
Budete potřebovat
- 125 gLiptov brynza
- 200 gtěstoviny
- 40 ghráškové lusky
- 40 gřapíkatý celer
- 30 ghrášek
- 30 gšpenátové lístky
- 120 mlzeleninový vývar
- 60 mlsladká smetana
- 1 čajová lžičkacitronová šťáva
- 1 stroužekčesnek
- 1 čajová lžičkaškrob
- sůl
- pepř
- Těstoviny vařte v osolené vodě al dente. Sceďte.
- Hráškové lusky umyjte, odřízněte konce a lusky příčně překrojte na polovinu.
- Řapíkatý celer opláchněte a nakrájejte na 1cm kousky.
- V malém hrnci asi 3 minuty povařte nakrájený hrášek a celer, sceďte a hned vložte do studené vody s ledem.
- Ve druhém hrníčku si připravte omáčku. Přiveďte k varu vývar se škrobem, přidejte listy špenátu, oloupaný hrášek a krátce povařte. Přidejte smetanu, citronovou šťávu, sůl, pepř a česnek. Rozmixujte na omáčku.
- Těstoviny promíchejte s uvařeným hráškem a celerem, zalijte hráškovošpenátovou omáčkou a posypte brynzou Liptov.
Výživové údaje na 100 g
energie
850,1 kj / 202,4 kcal
tuky
8,1 g
sacharidy
23,5 g
z toho cukry
1,1 g
bílkoviny
7,9 g
sůl
0,7 g
vláknina
2,8 g
Ať Vám neuteče žádný recept.
Odebírejte náš newsletter.
