Bez masa
Zimní ořecháč
30 min
4 porce
Budete potřebovat
- 2 ksSedlčanský Hermelín Originál
- 1 hrstvlašské ořechy
- 1 hrstsušené lískové ořechy
- 1 ksbílá cibule
- 2 lžícehrušková či jablečná marmeláda
- 1 špetkamleté chilli
- 1 špetkamuškátový květ
- sůl
- 1 ksčesnek
- 1 hrstkřížaly z jablek nebo hrušek (můžete je předem namočit do slivovice)
- 1 lžícesádlo
- 100 gdomácí špek
- 200 mllněný olej
- Nejdříve si připravte relish. Nakrájejte domácí špek nadrobno, stejně tak oloupanou cibulku. V rendlíku si rozehřejte sádlo a přidejte špek a cibuli, smažte do té doby, než obojí hezky zhnědne. Dále přidejte marmeládu, muškátový květ, chilli a sůl, vše promíchejte, nechte pár minut prohřát a pak zase zchladnout.
- Mezitím si podélně rozkrojte Hermelíny a nechte je chvíli při pokojové teplotě. Dovnitř vetřete připravený relish a sýry přiklopte. Oloupejte česnek a nakrájejte ho na tenké plátky. Oba dva druhy ořechů nesekejte nahrubo.
- A teď přichází na řadu ukládáni do sklenic: naspod sklenice vložte ořechy a křížaly, na ně Hermelín a česnek a postupně vrstvy prokládejte. Nakonec vše zalijte olejem tak, aby sahal asi 2 cm nad okraj. Řádně uzavřete a nechte uležet 2 až 3 dny při pokojové teplotě.
- V zimních měsících nehrozí, že se vám Hermelíny v místnosti zkazí; po první konzumaci je však uchovávejte v lednici.
Výživové údaje na 100 g
energie
2279,9 kj / 542,8 kcal
tuky
51,9 g
sacharidy
12,3 g
z toho cukry
8,1 g
bílkoviny
7,3 g
sůl
0,8 g
vláknina
1,2 g
Ať Vám neuteče žádný recept.
Odebírejte náš newsletter.
