Na oleji orestujte pokrájenou cibulku a česnek, přidejte maso a důkladně ho opečte.
Přidejte bobkový list, protlak, muškátový květ, pepř, sladkou papriku a sůl. Ke konci přidejte 2 PL zakysané smetany, poté vyjměte maso a bobkový list z pánve.
Palačinky naplňte masem posypaným sýrem Liptov Vrchár výrazný a aromatický a zatočte je.
Do pánve, ve které jste připravovali maso, vlijte zbytek smetany rozmíchané s paprikou a moukou, krátce povařte a touto omáčkou polijte palačinky.