Strouhaný koláč s meruňkami a Lučinou
Náročnost:
Čas přípravy:
90 min
Ingredience
4 porce
těsto:
90 g
hladká moukapšeničná
65 g
mandlenasekané
50 g
třtinový cukr
2 g
prášek do pečiva
1 špetka
sůl
5 g
skořicemletá cejlonská
70 g
máslo
ovoce:
250 g
meruňkyčerstvé
25 g
třtinový cukr
8 g
kukuřičný škrob
Postup receptu
Nezhasínat obrazovku
1.
Ve střední míse smíchejte hladkou a mandlovou mouku, třtinový cukr, prášek do pečiva, sůl a skořici.
2.
Přidejte ze studeného másla nakrájené menší obdélníky a konečky prstů rychle vypracujte těsto, zabalte ho do potravinářské fólie a dejte vychladit do lednice.
3.
V misce smíchejte nakrájené meruňky s cukrem a škrobem.
4.
Lučinu Smetanovou, cukr, vejce a zrníčka z vanilkového lusku vymíchejte metličkou do hladkého krému.
5.
Předehřejte troubu na 160 °C a kruhovou formu o průměru 15 cm (nejlépe s odnímatelným dnem) vyložte pečicím papírem.
6.
Vychlazené těsto nastrouhejte nahrubo na struhadle, 3/4 těsta rozprostřete po dně formy a jemně utlačte.
7.
Na těsto nalijte krém z Lučiny Smetanové, uhlaďte stěrkou a po celé ploše rovnoměrně naskládejte meruňky.
8.
Na ovocnou vrstvu navrstvěte zbytek nastrouhaného těsta a koláč pečte na středním roštu přibližně 55 minut.
9.
Po upečení nechte koláč ve formě téměř vychladnout, poté odstraňte boky formy s pečicím papírem a před krájením dejte ještě plně vychladit do lednice.
Výživové údaje na 100 g
Kalorie
1 328 kj / 317 kcal
Makroživiny
6,5g
Bílkoviny
8%
30,2g
Sacharidy
39%
18,9g
Tuky
24%
2,1g
Vláknina
19,9g
Cukry
0,3g
Sůl
Hodnocení receptu
5
0 hodnocení
Další recepty
Strouhaný koláč s meruňkami a Lučinou
Náročnost:
Čas přípravy:
90 min
Ingredience
4 porce
těsto:
90 g
hladká moukapšeničná
65 g
mandlenasekané
50 g
třtinový cukr
2 g
prášek do pečiva
1 špetka
sůl
5 g
skořicemletá cejlonská
70 g
máslo
ovoce:
250 g
meruňkyčerstvé
25 g
třtinový cukr
8 g
kukuřičný škrob
Výživové údaje na 100 g
Kalorie
1 328 kj / 317 kcal
Makroživiny
6,5g
Bílkoviny
8%
30,2g
Sacharidy
39%
18,9g
Tuky
24%
2,1g
Vláknina
19,9g
Cukry
0,3g
Sůl
Postup receptu
Nezhasínat obrazovku
1.
Ve střední míse smíchejte hladkou a mandlovou mouku, třtinový cukr, prášek do pečiva, sůl a skořici.
2.
Přidejte ze studeného másla nakrájené menší obdélníky a konečky prstů rychle vypracujte těsto, zabalte ho do potravinářské fólie a dejte vychladit do lednice.
3.
V misce smíchejte nakrájené meruňky s cukrem a škrobem.
4.
Lučinu Smetanovou, cukr, vejce a zrníčka z vanilkového lusku vymíchejte metličkou do hladkého krému.
5.
Předehřejte troubu na 160 °C a kruhovou formu o průměru 15 cm (nejlépe s odnímatelným dnem) vyložte pečicím papírem.
6.
Vychlazené těsto nastrouhejte nahrubo na struhadle, 3/4 těsta rozprostřete po dně formy a jemně utlačte.
7.
Na těsto nalijte krém z Lučiny Smetanové, uhlaďte stěrkou a po celé ploše rovnoměrně naskládejte meruňky.
8.
Na ovocnou vrstvu navrstvěte zbytek nastrouhaného těsta a koláč pečte na středním roštu přibližně 55 minut.
9.
Po upečení nechte koláč ve formě téměř vychladnout, poté odstraňte boky formy s pečicím papírem a před krájením dejte ještě plně vychladit do lednice.
Každý týden nové recepty!
Hodnocení receptu
5
0 hodnocení
Další recepty
